Si te gusta viajar y aprender español, posiblemente ya sabes que la gastronomía es una parte fundamental de nuestra vida ¡y de tu experiencia!
En mis programas de inmersión en Cantabria, comer es también una forma de aprender, comunicar y disfrutar.
En junio, las viajeras exploraron este bonito lugar del norte de España a través de su comida. Visitamos mercados, restaurantes tradicionales y comimos con personas locales.
Hoy quiero compartir contigo algunos de los platos que más les gustaron y enseñarte vocabulario y expresiones útiles para que tú también puedas disfrutar de la gastronomía cántabra.
TRES PLATOS QUE CONQUISTARON A LAS VIAJERAS
- Anchoas de Santoña (Anchovies from Santoña)
Las anchoas son un producto estrella de Cantabria.
Es un pequeño pescado preparado en sal y aceite de oliva. Su sabor es intenso y delicioso. Las probamos en una cata de vinos con vistas al valle… Un momento mágico.
Frase útil:
- ¡Nunca había probado unas anchoas tan buenas!
- Marisco fresco
Cantabria tiene una costa riquísima en pescado y marisco. Probamos gambas, langostinos, diferentes pescados y chipirones (calamares pequeños). Las viajeras comentaron que fue una de las comidas más especiales del viaje.
Frase útil:
- ¡Una ración de rabas, por favor!
→ «Ración» significa «portion to share«. Es un plato de comida que se comparte entre varias personas, muy típica en los bares de tapas en España.
→ «Las rabas» son tiras de calamar que se rebozan y fríen. Su textura es crujiente por fuera y tierna por dentro. El aperitivo típico en Cantabria.
- Quesada pasiega
Los quesos de Cantabria son deliciosos y se usan en varias recetas, por ejemplo los postres. La Quesada es un postre típico, hecho con queso fresco, huevos, mantequilla, azúcar, limón y canela.
Tiene una textura suave y un sabor delicioso. La probamos en nuestra última cena en un restaurante de comida casera.
Frase útil:
- ¡Qué buena está la quesada! ¿Es casera?
→ «Casera» significa «homemade». Algo que no es industrial, sino preparado en casa o de forma tradicional.
VOCABULARIO ESENCIAL PARA COMER EN UN RESTAURANTE EN CANTABRIA
- Menú del día = Menú con varios platos a buen precio. Normalmente incluye: un primer plato, un segundo plato, agua y vino y postre o café.
- Ración = Porción de comida para compartir (portion to share)
- Para una persona sola, mejor pedir solo una ración. Lo usual es compartir el plato con alguien más, por su tamaño.
- Pincho = Porción pequeña de comida, muchas veces sobre pan (small portion served on bread).
En Cantabria es típico ver muchos pinchos en la barra del bar (the bar counter) desde por la mañana, sobre todo de tortilla de patata con diferentes rellenos (queso, jamón, atún, cebolla, etc…).
CONSEJOS PARA PRACTICAR ESPAÑOL EN EL BAR O RESTAURANTE
En nuestro viaje, también pudimos practicar frases cortas pero muy útiles, que usamos los nativos. ¡Toma nota!
- Pregunta al camarero/a: “¿Qué me recomienda?” o “¿Qué lleva este pincho?”
- Pide la cuenta con naturalidad: Puedes decir “¿Nos traes la cuenta, por favor?”, “¿Me cobras?” o simplemente “La cuenta, por favor.”
- Toma nota: Escribe en tu cuaderno palabras nuevas del menú y después úsalas en una frase útil para ti. Te ayudará a recordar el vocabulario nuevo.
En nuestro viaje lingüístico de junio, una de las viajeras dijo: “No sabía que aprender español podía ser tan delicioso.”
Y es que en España, cada comida es una clase de lengua y cultura.
¡Hasta pronto!
Nuria de Libera tu español
